Champagne Brut

Assemblage : 70 % Pinot noir / 30 % Chardonnay

A la Dégustation : Sa robe dorée s’accompagne d’une effervescence généreuse et d’une mousse persistante. Au nez, plus discret, il révèle un subtil mélange de pierres à silex ainsi que des petites baies noires écrasées (cassis, mûres) pour dévoiler ensuite, des notes de pêches jaunes et de meringue, rehaussées par une touche d’acacia. La bouche se révèle gourmande, sur des arômes de coing et de pâtisserie pour nous emmener sur une bouche fruitée, et un final aux notes de pamplemousse et bergamote.

En Accord Mets et Vins : Le Champagne Millet-Esquerré Brut se marie parfaitement avec une viande blanche (volaille par exemple), ou un poisson gras comme le saumon ou le thon, ainsi que des crustacés. Egalement, il se révèlera sur un fromage doux et à pâte molle.